A secretária municipal de Turismo e Eventos de Itajaí, Gabriela Kelm, destacou a identidade gastronômica da cidade durante uma roda de conversa realizada na segunda-feira (9), no Congresso Brasileiro de Gastronomia Entre Nós, no Centreventos Governador Luiz Henrique da Silveira.
Segundo ela, a identidade gastronômica da cidade está ligada à pesca e à qualidade dos pescados. A cidade é reconhecida como Capital Nacional da Pesca, e essas características podem ser mais exploradas como diferenciais turísticos.
Ainda na roda, a secretária falou sobre o turismo de cruzeiros. Para a próxima temporada, ela espera um movimento de cerca de 180 mil passageiros entre embarques e desembarques, e a estimativa é que cada visitante deixe por volta de R$ 980 na economia da cidade.
Como exemplos de como gastronomia, cultura e turismo se conectam, foram citadas a Marejada e a Festa do Peixe. A Festa do Peixe prepara e entrega de graça cerca de 20 toneladas de pescado. Os produtos regionais tiveram destaque na conversa, como a turfa, uma variedade local de aipim, e os festivais gastronômicos da cidade.
Também participaram do debate a secretária de Estado do Turismo, Catiane Seif, e Aline Miranda, gestora estadual de Turismo do Sebrae/SC. Já Luciane Scheuermann representa o setor de Alimentos e Bebidas do Sebrae e trabalha com projetos na região da Foz do Itajaí, como analista. A chef Daniela Narciso mediou a conversa.
Entre os assuntos debatidos estiveram roteiros gastronômicos, a valorização de ingredientes da região, o apoio a pequenos empreendedores e festivais em épocas de menos turistas. Dados apresentados pelo Sebrae apontam que 69% dos brasileiros têm como motivação para viajar conhecer a cultura e a gastronomia de um lugar.
No Centreventos Governador Luiz Henrique da Silveira, a programação segue até terça-feira (10). A entrada é gratuita, e o evento encerra às 22h.