{"id":4554,"date":"2026-09-04T17:02:09","date_gmt":"2026-09-04T20:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/?p=4554"},"modified":"2026-09-04T17:02:09","modified_gmt":"2026-09-04T20:02:09","slug":"univali-abre-inscricoes-para-congresso-de-gastronomia-e-copa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/cultura\/univali-abre-inscricoes-para-congresso-de-gastronomia-e-copa\/","title":{"rendered":"Univali abre inscri\u00e7\u00f5es para congresso de gastronomia e copa"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>Univali<\/strong> sedia a sexta edi\u00e7\u00e3o do Congresso Brasileiro de Gastronomia Entre N\u00f3s em novembro e inaugura duas novidades neste ano: a Mostra Cient\u00edfica Nacional, que conecta pesquisa acad\u00eamica com demandas do mercado de alimentos e bebidas, e a Copa Entre N\u00f3s Latino Am\u00e9rica, competi\u00e7\u00e3o focada no aperfei\u00e7oamento t\u00e9cnico de estudantes.<\/p>\n<p>Para a Mostra, at\u00e9 21 de setembro, estudantes, pesquisadores, professores e profissionais podem submeter trabalhos cient\u00edficos. Os eixos aceitos incluem sustentabilidade, inova\u00e7\u00e3o, ci\u00eancia dos alimentos, gastronomia do mar e cultura alimentar. A avalia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 an\u00f4nima e os trabalhos aprovados se apresentam presencialmente durante o congresso.<\/p>\n<p>A Copa re\u00fane alunos de Gastronomia indicados pela universidade e acompanhados de um docente-treinador. As propostas com receitas autorais tamb\u00e9m vencem em 21 de setembro. Os participantes classificados para as etapas finais competem nas arenas do evento.<\/p>\n<p>Marcado para 7 a 10 de novembro, o congresso acontece no Centreventos Governador Luiz Henrique da Silveira, em Itaja\u00ed. As cinco edi\u00e7\u00f5es anteriores reuniram mais de 50 mil pessoas, aproximaram 320 produtores e marcas do setor e contaram com a participa\u00e7\u00e3o de mais de 250 palestrantes.<\/p>\n<p>Fonte: Divulga\u00e7\u00e3o Univali<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Univali sedia a sexta edi\u00e7\u00e3o do Congresso Brasileiro de Gastronomia Entre N\u00f3s em novembro e inaugura duas novidades neste ano: a Mostra Cient\u00edfica Nacional, que conecta pesquisa acad\u00eamica com demandas do mercado de alimentos e bebidas, e a Copa Entre N\u00f3s Latino Am\u00e9rica, competi\u00e7\u00e3o focada no aperfei\u00e7oamento t\u00e9cnico de estudantes.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[795,432,734,503,210],"class_list":["post-4554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura","tag-congresso","tag-educacao","tag-evento","tag-gastronomia","tag-univali"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4554"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4557,"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4554\/revisions\/4557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/itajaidigital.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}